紅酒飲用溫度?

紅酒的最佳飲用溫度因不同類型和口感的紅酒而異。以下是一些常見的紅酒飲用溫度范圍： - 輕身紅酒（如低酒精度的干紅葡萄酒）通常在12-16攝氏度之間飲用。 - 中身紅酒（如一般干紅葡萄酒）通常在16-18攝氏度之間飲用。 - 重身紅酒（如濃郁的加強型干紅葡萄酒）通常在18-20攝氏度之間飲用。 注意，這只是一般的指導，你可以根據(jù)個人口感偏好進行微調(diào)。如果紅酒過熱，可以輕輕冷卻一下；如果紅酒過冷，可以稍微加熱一下。保持適宜的飲用溫度可以使紅酒展現(xiàn)出最佳的香氣和口感。

最近天冷，紅酒都感覺冰冰的，不想入口，特別是老人家，這天氣怎么那么冷的呀，能不能加熱開水到里面去呢?

紅酒會凍住嗎?

會結(jié)冰的 根據(jù)葡萄酒酒精含量的不同，大概在零下10攝氏度到零下5攝氏度之間會凍結(jié)成冰。 凍成冰的葡萄酒，在解凍以后其實還是可以喝的，不過塞子應該會跑出來。當然，酒質(zhì)肯定會或多或少的受到影響，這是在所難免的。 許多白葡萄酒與甜白葡萄酒在裝瓶前通常會經(jīng)過冷處理，這是為了除去酒中的酒石酸鹽（WineDiamond）。這樣做沒有人提出異議，總之是個處理的方式，不過基于風味變化較大的理由，這種方式極少用在紅葡萄酒上。